Πράσινη Χημεία. Η Χημεία που σέβεται τον Άνθρωπο και το Περιβάλλον.

Κ. Χατζηαντωνίου-Μαρούλη

Επικ. Καθηγήτρια Τμήματος Χημείας του Α.Π.Θ.

«Η φύση δεν προστατεύεται στο επίπεδο των συμπτωμάτων,

προστατεύεται στο επίπεδο της προσέγγισης«

Αιμίλιος Μπουρατίνος,

«Περιβάλλον και Συνείδηση στην Αρχαία Ελλάδα»

ΕΙΣΑΓΩΓΗ

Η Χημεία είναι μια κεντρική επιστήμη, που αγγίζει την καθημερινότητα μας περισσότερο από οποιονδήποτε άλλο κλάδο των φυσικών επιστημών. Τα περισσότερα συστατικά της ζώσης ύλης, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λιπίδια, ένζυμα, DNA, ορμόνες, είναι όλα τους χημικές ενώσεις με θαυμαστές ιδιότητες. Τα καύσιμα των αυτοκινήτων μας, τα ρούχα που φοράμε, τα χρώματα που βάφουμε, τα τρόφιμα, τα φάρμακα, το χαρτί που γράφουμε, το φιλμ της φωτογραφικής μας μηχανής και γενικά οπουδήποτε και αν πέσουν τα μάτια μας στον κόσμο που μας περιβάλλει είναι όλα τους σύνθετα μίγματα χημικών ενώσεων. Έτσι δεν είναι υπερβολή να πούμε ότι η Χημεία είναι παντού και αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της τεχνολογικής μας κουλτούρας.

Για το πλήρες κείμενο πατήστε το παρακάτω εικονίδιο.